【意外と知らない】甘酒の7つのデメリット！メリットやアレンジ方法も紹介！

甘酒を試してみたいけど、どういったデメリットがあるの？

甘酒のデメリットとしては、糖分が多いことやカロリーが高めであると言われています。

そのため、糖質制限をしている人やカロリーを細かく気にする人 にはおすすめできません。

一方、メリットとしては、栄養バランスが優れているや腸内環境をサポートするなどがあり、一度「飲んでみたい」「試してみたい」という人も多いでしょう。

そこで今回は、甘酒のデメリットを中心に調査。

メリットとデメリットを知り、正しく使用していただくための情報をお届けいたします！

甘酒｜7つのデメリットと解決策！

早速、甘酒について、デメリットと解決策を紹介します。

糖分が多い

結論：糖分が多いため、飲みすぎは健康に影響します。

甘酒には天然の糖分が豊富に含まれており、特に米麹甘酒はノンシュガーでもしっかり甘いのが特徴です。

そのため、甘さを理由に毎日たくさん飲むと、結果として糖質過多になる恐れがあります。

血糖値が気になる人や、ダイエット中の方にとっては注意が必要なポイントかもしれません。

また、お子さまや高齢者など、糖の摂取に敏感な方には特に配慮が求められます。

甘酒は「健康によい飲み物」として知られていますが、「飲み方」にも気を配ることが大切です。

甘さの成分について

糖分含有量の目安（100gあたり）

解決策はある？

結論：量を調整すると、健康的に楽しめます。

甘酒の糖分が気になる方は、飲む頻度や量を意識的に調整するのがオススメです。

たとえば1日にコップ1杯（100ml程度）に抑えることで、健康的な範囲内で栄養を取り入れることができます。

また、無加糖タイプを選ぶことで糖分摂取量を抑える工夫もできます。

朝食や間食として取り入れると、満足感も得られるため食べ過ぎの防止にも役立ちますよ。

市販品の成分表示をチェックする習慣も、賢い選択の助けになります。

成人一日あたりの適正な摂取量の目安

カロリーが高め

結論：カロリーが高いため、飲み過ぎは体重増加の原因です。

甘酒は発酵食品としての栄養価が高い一方で、意外とカロリーもあります。

たとえば、米麹甘酒は100mlあたり80〜100kcal程度あり、ジュース類と比較してもカロリーが高めです。

毎日たくさん飲んでいると、知らないうちに摂取カロリーが増え、体重増加の原因になることもあります。

健康や美容目的で取り入れている方こそ、摂取量に意識を向けることが大切です。

ダイエット中の方は特に、他の食事とのバランスも見直してみるのが良いでしょう。

解決策はある？

結論：タイミングを工夫すると、太りにくくなります。

甘酒のカロリーが気になる場合は、飲むタイミングを意識することで対策ができます。

朝の活動前や、運動前後に取り入れることでエネルギーとして消費されやすくなり、脂肪として蓄積されにくくなります。

また、食事の一部として置き換える方法も効果的です。

たとえば朝ごはんを甘酒＋野菜スープにしてカロリー調整するなど、工夫次第で無理なく摂取量をコントロールできます。

空腹時に少量摂ることで、食べすぎ防止にもつながりますよ。

保存が難しい

結論：保存が難しいため、品質が変化しやすいです。

甘酒は発酵食品であるため、温度や保存環境に影響を受けやすい飲み物です。

とくに自家製や無添加タイプの甘酒は保存料を使用していないため、開封後はすぐに傷んでしまう可能性があります。

常温保存ができる商品もありますが、開封後は冷蔵庫での保存が基本で、なるべく早く飲みきる必要があります。

うっかり長く放置すると、酸味が強くなったり、風味が落ちてしまうこともあるので注意が必要です。

解決策はある？

結論：冷蔵・冷凍保存すると、鮮度を保てます。

甘酒の保存が気になる方には、冷蔵保存だけでなく冷凍保存という方法もあります。

冷凍することで品質の変化を抑えられ、長期間おいしく楽しむことができます。

たとえば製氷皿などに小分けにして冷凍しておくと、飲みたいときにすぐ使えて便利です。

また、市販の甘酒は製造日や賞味期限も明記されているので、日付の管理をしっかりするのも大切です。

こまめにチェックし、安心して続けられる環境を整えましょう。

冷凍保存した甘酒をおいしく飲む期間の目安

一部の人には合わない可能性

結論：体質によっては、不調の原因になることがあります。

甘酒は栄養豊富で健康に良いとされていますが、人によっては体に合わない場合もあります。

たとえば、発酵食品に敏感な方や、アレルギーを持っている方は注意が必要です。

また、糖質に反応しやすい体質の方や、腸内環境が不安定な方の場合、甘酒を飲むことでお腹がゆるくなったり、気分がすぐれなくなることもあります。

健康食品であっても、すべての人に必ずしも合うわけではないため、自分の体調に合わせて取り入れることが大切です。

発酵食品に敏感とは

アレルギーの主な原因とは

糖質に反応しやすい体質とは

解決策はある？

結論：少量から試すと、体に合うか確認できます。

甘酒が体に合うか不安な場合は、まずは少量から試してみるのがおすすめです。

特に初めて甘酒を飲む方や、過去に不調を感じたことがある方は、少しずつ様子を見ながら摂取することで、体への影響を確認できます。

また、使用されている原材料や製造方法をチェックし、自分に合ったタイプを選ぶことも大切です。

無理に続ける必要はないので、自分の体調に合わせて、心地よく取り入れていくのが一番です。

添加物が含まれている場合もある

結論：添加物が含まれるため、成分確認が必要です。

市販の甘酒の中には、飲みやすさや保存性を高めるために、香料・甘味料・保存料などの添加物が使用されていることがあります。

添加物自体がすぐに害を及ぼすわけではありませんが、継続的に摂取するとなると気になる方も多いのではないでしょうか。

特に「無添加」を好む方や、小さなお子さまに飲ませたいと考えている方は、成分表示をよく確認する必要があります。

「健康によい」と思っていたものが、実は添加物入りだったということもあるため、選ぶ際には注意しましょう。

甘酒に使われたことのある添加物

添加物の種類	主な目的	甘酒に使われる理由	気になるポイント	摂取時のアドバイス
甘味料（例：スクラロース、アセスルファムK）	カロリーを抑えつつ甘みを加える	砂糖の代わりに使われることがある	一部の人が人工甘味料を避けたいと感じることがある	気になる方は「無添加」や「甘味料不使用」と明記された商品を選びましょう
保存料（例：ソルビン酸K）	腐敗を防ぐ	常温保存や長期保存を可能にするため	毎日摂る食品には、できるだけ少ない方がよいと考える方も	冷蔵タイプや開封後すぐに飲みきる商品を選ぶのも一つの方法です
香料	風味を引き立てる	より飲みやすく、香りよく仕上げるため	香料に敏感な方がいる場合も	原材料をシンプルにした「昔ながらの甘酒」も選択肢に入れてみてください

解決策はある？

結論：無添加タイプを選ぶと、安心して飲めます。

甘酒をより安心して取り入れたい場合は、無添加やオーガニック認証のある商品を選ぶことが一番です。

近年では、素材にこだわった製品や手作り甘酒も多く流通しており、添加物を気にせず楽しめる選択肢が増えています。

自宅で簡単に甘酒を作れる発酵機器やレシピも充実しており、自分好みにカスタマイズできる点も魅力です。

購入時には「原材料名」や「添加物表記」をしっかり確認する習慣を持つことで、より安心して甘酒を楽しめます。

飲みすぎでお腹を壊すことも

結論：飲みすぎると、お腹に負担をかけてしまいます。

甘酒は消化に良いと言われますが、一度に大量に摂取すると、逆に腸に負担がかかることがあります。

特に米麹甘酒は酵素やオリゴ糖が豊富なため、腸の動きが活発になりすぎて、お腹がゆるくなるケースも見られます。

体調や腸内環境によって影響が異なるため、「健康に良いから」と過剰に飲むのではなく、適量を守ることが大切です。

胃腸の調子がすぐれないときや、食後すぐの摂取などにも注意しましょう。

解決策はある？

結論：少量ずつ分けると、お腹にやさしくなります。

甘酒を安心して楽しむには、1回の量を控えめにし、1日に数回に分けて飲む方法がおすすめです。

たとえば、朝と夕方に50mlずつといった飲み方なら、お腹に負担をかけずに栄養を取り入れることができます。

また、温めて飲むことで胃腸への刺激もやわらぎますし、冷たいままよりも体にやさしく作用します。

自分の体調や腸の様子を見ながら、適した量とタイミングを見つけることが、甘酒を長く楽しむコツです。

市販品の価格が高い

結論：価格が高いため、継続が負担になることもあります。

市販の甘酒、とくに無添加やオーガニック素材にこだわった商品は、1本あたりの価格が高めに設定されていることが多いです。

健康や美容に良いとわかっていても、毎日飲むとなると出費がかさみ、家計に負担を感じる人もいるかもしれません。

また、複数人で飲む場合や家族の人数が多いと、そのコストはさらに増します。

経済的な理由で続けにくくなる可能性があるため、自分のライフスタイルに合った形で取り入れることが求められます。

解決策はある？

結論：自宅で作れば、コストを抑えられます。

甘酒を日常的に楽しみたい場合は、自宅で作る方法を取り入れると大きなコストダウンにつながります。

炊飯器やヨーグルトメーカーを使えば、米と米麹だけで簡単に手作り甘酒を作ることができ、家族全員でたっぷり楽しむことができます。

また、材料をまとめ買いすることでさらにコストを抑えることができるため、継続しやすい点も魅力です。

好みの甘さや濃さに調整できるのも、手作りならではの楽しさですよ。

甘酒｜7つのメリット！

甘酒のメリットも紹介していきます。

栄養バランスが優れている

結論：ビタミンやアミノ酸が豊富なため、健康維持に役立ちます。

甘酒にはビタミンB群や必須アミノ酸、ブドウ糖など、体に必要な栄養素がバランスよく含まれています。

これらの成分は体内の代謝をサポートしたり、エネルギー源になったりと、日々の健康を維持するために欠かせないものです。

特に食欲がない時や体調を崩しやすい季節には、甘酒を取り入れることで不足しがちな栄養を補うことができ、体調管理にも役立ちます。

忙しい方の栄養補給にもぴったりです。

甘酒に含まれる栄養素とそのはたらき

腸内環境をサポートする

結論：オリゴ糖や食物繊維が含まれるため、腸内を整えやすくなります。

甘酒にはオリゴ糖や食物繊維が含まれており、腸内の善玉菌のエサとなることで、腸内フローラを整える効果が期待されています。

便秘がちな方や腸内環境の乱れが気になる方にとって、日常的に取り入れることで穏やかに腸の働きをサポートしてくれるのが甘酒の魅力です。

また、腸の調子が整うと肌の調子が良くなったり、免疫力が上がったりと、全身の健康にもつながっていきますよ。

疲労回復をサポートする

結論：ブドウ糖が豊富なため、エネルギー補給に最適です。

甘酒に多く含まれるブドウ糖は、体にすぐ吸収されやすいエネルギー源として働き、疲労感をやわらげる効果が期待できます。

運動後や仕事終わり、朝のだるさを感じるときに飲むことで、効率よく体にエネルギーを補給できるのです。

市販のスポーツドリンクよりも自然由来の甘さで、体への負担も少なく安心感があります。

軽くて飲みやすいため、日々の生活の中で取り入れやすいのも嬉しいポイントです。

甘酒を飲むタイミング

運動後30分以内や、朝起きてすぐの空腹時に飲むと、ブドウ糖が効率よく吸収され、疲労回復やシャキッとした目覚めをやさしくサポートしてくれます。

美容効果が期待できる

結論：ビタミンや酵素が含まれるため、美肌づくりに役立ちます。

甘酒にはビタミンB群やコウジ酸、酵素などが含まれており、これらは肌の代謝を促進し、透明感のある肌を目指す手助けをしてくれます。

とくに麹甘酒に含まれるコウジ酸は、メラニンの生成を抑える働きがあるとされ、くすみやシミ予防にも嬉しい効果が期待できます。

また、腸内環境を整える働きも美容に繋がる要素です。

肌荒れが気になるときや季節の変わり目など、内側からのケアとして甘酒を取り入れるのも良いでしょう。

ノンアルコールで子どもも飲める

結論：アルコールを含まない種類もあるため、家族みんなで楽しめます。

甘酒といえばお正月などのイメージがあり、アルコール飲料と思われがちですが、実は麹甘酒はアルコールを一切含んでいないものが多く販売されています。

そのため、小さなお子さまや妊娠中・授乳中の方でも安心して楽しむことができます。

自然な甘みで飲みやすく、おやつ代わりや朝のドリンクとしても活用できるのが魅力です。

家族みんなで健康を意識しながら、日常的に取り入れやすい飲み物のひとつといえるでしょう。

手軽に取り入れやすい

結論：市販品が豊富なため、生活に無理なく取り入れられます。

甘酒は今やスーパーやコンビニ、オンラインショップなどで手軽に手に入るようになりました。

紙パックや缶入りの飲みきりタイプ、冷蔵・常温のタイプなど、さまざまな形で販売されており、自分のライフスタイルに合わせて選べます。

毎日決まった時間に飲むのもいいですし、小腹が空いたときに1本飲むなど、無理のない範囲で習慣化しやすいのがポイントです。

手作りするのも楽しいですが、まずは市販の甘酒から試してみるのもおすすめです。

甘さが自然で体にやさしい

結論：砂糖不使用のものが多いため、健康志向の方にも適しています。

麹甘酒の自然な甘さは、原料である米や米麹から生まれるもので、砂糖を加えなくても十分な甘みを感じられるのが特徴です。

そのため、糖分を控えたい方や血糖値が気になる方にも、比較的安心して取り入れられる飲み物といえるでしょう。

人工的な甘味料に頼らないため、後味もすっきりしていて飲みやすいですし、身体にもやさしく感じられます。

毎日のドリンクを少しだけ置き換えるだけで、健康的な甘さを楽しむことができます。

ここまで、デメリットとメリットの紹介をしてきました。

以下からは、おすすめする人とおすすめしない人を紹介していきます。

甘酒をおすすめする人の特徴は？

甘酒について、おすすめする人の特徴を紹介します。

疲れやすいと感じている人

甘酒はブドウ糖を多く含んでいるので、日々の生活で疲れを感じやすい方にぴったりの飲み物です。

エネルギー補給がしやすく、自然な甘さで心もほっと落ち着くため、リフレッシュしたい時にも向いています。

腸内環境が気になる人

腸内のバランスを整えたい方には、オリゴ糖や食物繊維を含んだ甘酒がおすすめです。

善玉菌をサポートすることで、毎朝のスッキリ感や体調管理にもつながるため、腸活を意識している人には特に合っています。

肌の調子を整えたい人

麹甘酒には、ビタミンやコウジ酸など、肌にうれしい成分がたっぷり含まれています。

毎日のスキンケアとあわせて、内側からも美容を意識したい人には、甘酒の習慣がきっと味方になってくれます。

忙しくて食事が偏りがちな人

バタバタと忙しい日々が続いていると、つい食事が不規則になってしまうこともありますよね。

甘酒はビタミンやアミノ酸などの栄養が手軽に摂れるので、時間がない方の栄養サポートとして役立ってくれます。

健康的な間食を探している人

市販のお菓子やスナックの代わりに、甘酒を間食として取り入れるのもおすすめです。

砂糖不使用の甘酒なら、罪悪感が少なく、自然な甘さで満足感も得られるので、体に気を遣う人にぴったりです。

甘酒をおすすめしない人の特徴は？

甘酒について、おすすめしない人の特徴を紹介します。

糖質制限をしている人

甘酒はブドウ糖を豊富に含んでいるため、糖質制限中の方にはあまり向いていないかもしれません。

血糖値の変動が気になる方は、成分表示をしっかり確認する必要がありそうです。

アルコールに極端に弱い人

酒粕甘酒には微量のアルコールが含まれている場合があるので、体質的にアルコールに敏感な方や摂取を避けている方は注意が必要です。

完全にノンアルコールの麹甘酒を選ぶことが大切です。

カロリーを細かく気にする人

甘酒は自然な甘みがありますが、その分カロリーも一定量含まれています。

体重管理やダイエット中で、1日のカロリー摂取量を細かく気にしている方には、向かない可能性もあります。

発酵食品が体質に合わない人

発酵食品は体に良いとされていますが、中にはお腹が張りやすくなったり、違和感を覚える人もいます。

甘酒も発酵食品の一種なので、合わないと感じる方は無理に摂らない方がよさそうです。

毎日きっちり管理したい人

甘酒は健康によい飲み物ですが、飲む量やタイミングをコントロールしないと、糖質の摂りすぎになる場合もあります。

食生活を厳密に管理している人には少し扱いづらいかもしれません。

甘酒の初心者におすすめの活用法やアレンジレシピを紹介！

ここまで読み進めていただいた方は、甘酒を飲んでみよう！
と、思っている方だと思います。

そういう方は、まずは以下のことから始めてください。

甘酒の使い方・食べ方

まずは基本を押さえましょう。甘酒は飲むだけでなく、さまざまに活用できます。

甘酒はそのまま飲むだけでなく、以下のような使い方があります。

【基本的な使い方】

用途	方法
飲用	温めてそのまま。朝食や夜のリラックスタイムに最適。
料理	砂糖の代わりに使える。煮物やドレッシングにも応用可能。
おやつ	ヨーグルトにかけたり、スムージーに混ぜても◎

ポイント： 1日に100～150ml程度が適量。加熱しすぎると風味が落ちるので注意です。

甘酒の簡単な作り方

おうちで手軽に作れる甘酒は、材料がシンプルで失敗も少ないですよ。

【麹甘酒（ノンアル）の作り方】

甘酒の正しい保管方法・注意点

美味しさと安全性を保つために、保管のコツはしっかり押さえておきましょう。

【保存のポイント】

状態	保存場所	保存期間の目安
未開封	冷暗所または冷蔵	商品記載の期限までOK
開封後	冷蔵庫（10℃以下）	3〜5日以内に消費
手作り	冷蔵：3〜5日以内 冷凍：2〜3週間

注意点： 手作り甘酒は添加物が入っていないため、劣化が早いです。冷凍保存が安心です。

甘酒を使ったアレンジ方法・アレンジレシピ

そのままだけじゃもったいない！甘酒は工夫次第で楽しさ倍増です。

【おすすめアレンジ】

甘酒バナナスムージー
材料：甘酒100ml・バナナ1本・豆乳50ml
→ ミキサーで混ぜるだけで朝食にも◎

甘酒ヨーグルトボウル
プレーンヨーグルト＋甘酒＋ナッツやフルーツでおしゃれなデザートに！

甘酒炒め煮（煮物）
砂糖の代わりに甘酒を使えば、まろやかでやさしい味に仕上がります。

甘酒漬物
毎日の食卓にやさしい漬物をプラス！

甘酒を始める人に役立つ便利な情報と注意点

始める前に知っておきたいことをまとめました。ポイントを押さえて楽しみましょう。

【便利な情報】

• ノンアルの「麹甘酒」はお子さまや妊娠中の方にも安心です。
• 無添加・砂糖不使用のタイプを選ぶと安心感アップします。
• 常温保存タイプもあるので、外出先でも手軽に摂取可能です。

【注意点】

• 空腹時に一気に飲むと、血糖値が急上昇する可能性もあるので、食後のタイミングが良いタイミングです。
• 医療機関で食事制限がある場合は、摂取前に相談をしてください。

甘酒のデメリット｜参考にした商品

記事作成にあたり、参考にした製品を紹介します。

甘酒のデメリットやメリットで共感した方は参考にしてください。

マルコメ プラス糀 米糀からつくった甘酒

砂糖不使用で自然な甘さが特徴です。

初心者でも飲みやすく、温めても冷やしても美味しく楽しめます。

料理の甘味料としても活用できます。

アルコールを含まず、麹の発酵によって自然な甘さを引き出しているため、お子様や妊娠中の方でも安心して飲むことができます。

忙しい方や一人暮らしでも手軽に楽しめます。

常温保存も可能です。

森永 甘酒（缶入り・冷温兼用）

昔ながらの味わいで甘さ控えめ。

缶入りなので持ち運びにも便利で、子どもから高齢者まで安心して飲めます。

米麹と酒粕を使用した風味豊かな甘酒。

冷やしても温めても美味しく、体を温めたい時や小腹満たしにも最適です。

タニカ ヨーグルティアS（型番：YS-02）

25～70℃の温度設定と1～48時間のタイマー機能を備えた発酵食品メーカーで、甘酒づくりが簡単にできます。

自宅で好みの甘さに調整可能です。

​甘酒の他にもヨーグルトや納豆、塩麹など多彩な発酵食品を自宅で簡単に作れます。​

操作はシンプルで、初心者でも安心して使用可能です。

​ガラス容器は匂い移りしにくく、衛生的に使えます。

​付属のレシピ集を参考に、さまざまな発酵食品作りを楽しんでください。

米麹 保存料 無添加 有機あまざけ 500ml 粒入り 粒たっぷり

国産有機米と米麹のみで造られた無添加・ノンアルコールの甘酒です。

​粒たっぷりで自然な甘みが特徴で、冷やしても温めても美味しく、料理の甘味料としても活用できます。

貝印 電動ハンドミキサー（型番：DL-0501）

5段階のスピード調節が可能なコンパクトな電動ミキサーです。

甘酒スムージーや​生クリームの泡立てなど、お菓子作りに最適なミニブレンダーです。

少量でも混ぜやすく、洗いやすいのも嬉しいポイントです。

《甘酒》おすすめ商品・サービス比較表

商品・サービス名	メーカー／提供会社	特徴 向いている人	容量／型番	製品・サービスの説明
プラス糀 米糀からつくった甘酒	マルコメ株式会社	子どもや妊娠中の人・忙しい人	約500ml	手軽で常温保存可能。初心者に最適。
森永 甘酒（缶入り）	森永製菓株式会社	子ども〜シニア	190g／缶	甘さ控えめで飲みやすい。持ち運びに便利な缶タイプ。
ヨーグルティアS	タニカ電器株式会社	手作りしたい初心者	YS-02	発酵温度・時間を設定でき、甘酒やヨーグルトも簡単に作れます。
無添加有機あまさけ	ぶんご銘醸株式会社	添加物を気にする人	500ml/瓶	有機米と米麹のみを使用した甘酒。
電動ハンドミキサー	貝印株式会社	アレンジを楽しみたい人	DL-0501	スムージーや甘酒スイーツに。小さめで手軽に使える調理家電。

甘酒｜関連する質問

最後に、甘酒について、よく検索されている関連する質問と回答を紹介します。