【知っておくべき】甜菜糖の7つのデメリット！メリットとおすすめの使い方も

お悩みポイント！

甜菜糖を使ってみたいけれど、どういったデメリットがあるんだろう？

甜菜糖は、てん菜という根菜から作られる天然由来の砂糖で、オリゴ糖やミネラルを含んでいます。

甜菜糖のデメリットとして、価格がやや高め、風味にクセがある場合があることが挙げられます。

そのため、コストパフォーマンスを重視する人、上白糖のようなクセのない味に慣れている人には、甜菜糖はおすすめできません。

また、甜菜糖のメリットとして、腸内環境を整えるオリゴ糖が含まれる、国産原料が多く安心感があるといった点も見逃せません。

今回は、甜菜糖のデメリットを中心にメリットも調査。
おすすめする人・しない人、注意点など、安心して次の行動に移るためのさまざまな情報をお伝えしていきます。

甜菜糖｜7つのデメリットと解決策！

早速、甜菜糖について、デメリットと解決策を紹介します。

血糖値が急上昇しやすい

結論：血糖値が急上昇しやすいため、注意が必要です。

甜菜糖は自然由来の甘味料ですが、白砂糖と同様に血糖値を急激に上げる可能性があります。

特に食後の血糖値スパイクが気になる方にとっては、健康への影響が心配されます。

GI値（グリセミック指数）は白砂糖よりは低いものの、依然として高めであるため、インスリンの分泌を促進しやすく、糖尿病の予防や血糖値のコントロールが必要な人にとっては注意が必要な成分です。

また、空腹時に甜菜糖を含む食品を摂ると、より大きな血糖値の変動を引き起こす可能性があります。

日常的に摂取する際には、その影響を理解しながら取り入れる必要があるでしょう。

解決策はある？

結論：食物繊維と一緒に摂ると、血糖値上昇を抑えられます。

甜菜糖を使った料理やお菓子を食べる際には、食物繊維を豊富に含む食材と一緒に摂ることで血糖値の上昇を穏やかにすることができます。

たとえば、甜菜糖を使ったパンケーキにオートミールや全粒粉を加えたり、サラダと一緒に食べるなどの工夫が効果的です。

また、食べる順番も大切で、先に野菜やたんぱく質を摂ることで、糖質の吸収をゆるやかにできます。

甜菜糖は完全に避けるべきではありませんが、摂り方や組み合わせ次第で体への影響をコントロールできる甘味料とも言えるでしょう。

虫歯の原因になりやすい

結論：糖分が歯垢の栄養源になるため、虫歯の原因になります。

甜菜糖は、天然由来でやさしい甘さが特徴ですが、砂糖であることに変わりはなく、虫歯のリスクを高める要因にもなります。

口の中に残った糖分は、ミュータンス菌などの細菌に分解されて酸を作り出し、この酸が歯のエナメル質を溶かして、虫歯の原因となるのです。

甜菜糖は白砂糖よりも緩やかに吸収されると言われますが、歯の健康に対する影響は同程度と考えておく必要があります。

特に、甜菜糖を含む加工食品やお菓子を頻繁に口にする方や、就寝前に甘いものを摂る習慣がある方は注意が必要でしょう。

天然だからと油断せず、適量を心がけることが大切です。

解決策はある？

結論：口内の糖分を早めに除去すると、虫歯予防につながります。

甜菜糖を使った食品を摂った後は、できるだけ早めに歯を磨いたり、口をゆすいだりすることで、虫歯のリスクを下げることができます。

特に間食や就寝前の摂取後は、口内に糖分が残らないようにするのが理想的です。

また、キシリトール入りのガムを噛むことで唾液の分泌を促し、口内のpHバランスを整えることも虫歯予防に効果的です。

甜菜糖をまったく避ける必要はありませんが、摂取後のケアを意識することで歯の健康を守ることができます。

小さな習慣の積み重ねが、将来的な虫歯予防につながっていくでしょう。

カロリーが高く摂りすぎに注意

結論：糖質量が高いため、摂りすぎるとカロリー過多になります。

甜菜糖は精製された糖分であり、少量でもエネルギー量が高めです。

白砂糖と同じく、1gあたり約4kcalを含んでいるため、料理やお菓子作りなどで無意識に使いすぎてしまうと、すぐに1日の適正カロリーをオーバーしてしまうことも。

特に、健康志向から「甜菜糖なら大丈夫」と思い込んでしまうと、かえって摂取量が増えてしまうケースも見られます。

糖分の過剰摂取は、肥満や生活習慣病のリスクを高める原因となることがあるため、摂取量には注意が必要です。

自然由来の甘味であっても、カロリーという面では慎重な使い方が求められます。

甜菜糖と上白糖のカロリー比較

項目	甜菜糖	上白糖
100gあたりのカロリー	約390kcal前後	約384kcal前後
カロリーの差	わずかに高め	わずかに低め
カロリーの特徴	ミネラルなどがわずかに残る分、若干高めになることも	精製度が高く、純粋な糖分が多いためカロリーはやや低め
使い方のポイント	少量で自然な甘みを感じやすいと言われる	甘さがストレートに出るため、少量でもしっかり甘い
気になる方へ	過剰摂取にはどちらも注意し、バランスの良い使い方を	カロリー以外の栄養素は少なめなので使いすぎに注意

解決策はある？

結論：使用量を意識して調整すると、過剰摂取を防げます。

甜菜糖を使う際は、レシピの分量を見直したり、控えめに加える工夫をすることで、摂取カロリーを抑えることができます。

たとえば、飲み物に加える量を小さじ1にとどめる、あるいは天然の甘味（フルーツなど）と組み合わせて量を減らす方法も有効です。

また、日常的に甜菜糖を使う方は、1日の総摂取量を記録することで、カロリーの「見える化」にもつながります。

健康を意識するのであれば、甘さの質だけでなく、量そのものにも注意を向けるとよいでしょう。

意識的な使用で、甜菜糖の良さを活かすことができます。

血糖値が気になる方には不向き

結論：糖質の吸収で血糖値が上昇しやすいため、注意が必要です。

甜菜糖は天然由来ではありますが、糖質としてはしっかりと体内で吸収されるため、摂取後の血糖値上昇に影響を与えます。

特に、糖尿病予備群の方や血糖値が不安定な方にとっては、日常的に摂る甘味として注意が必要です。

「白砂糖よりも体に良い」とのイメージで使用されがちですが、糖質の本質的な性質は変わらないため、結果的に血糖値に影響を与える可能性は十分あります。

医師から糖質制限を勧められている場合は、甜菜糖も含めて使用を控えるか、医師に相談して適切な摂取量を確認することが大切です。

解決策はある？

結論：使用量とタイミングを見直すと、血糖値への影響を抑えられます。

甜菜糖を使う際には、摂取する量だけでなく、食事のタイミングや組み合わせも工夫することで、血糖値の急上昇を避けることが可能です。

例えば、食物繊維やたんぱく質と一緒に摂ることで、糖質の吸収速度をゆるやかにできます。

また、朝食よりも夕食前の摂取を避けるなど、1日の中での摂取タイミングにも配慮しましょう。

少量ずつ分けて摂るスタイルを取り入れることも、血糖値コントロールには有効です。

血糖値が気になる方にとって、甜菜糖の適切な取り扱い方を知ることは安心材料になります。

価格がやや高め

結論：精製工程が異なるため、一般の砂糖より価格が高めです。

甜菜糖は手間のかかる製造工程と、素材自体の価格が影響して、一般的な上白糖やグラニュー糖に比べて価格が高めに設定されています。

特にオーガニックや無農薬にこだわった製品では、さらに高価格帯になります。

家庭で日常的に料理や飲み物に使うとなると、食費への影響も無視できません。

「健康に良さそうだから」と甜菜糖に切り替えたものの、継続するうちに経済的な負担が気になるようになった、という声もあります。

甘味料の価格は長期的に見ると家計に響く要素ですので、選び方や使い方に工夫が求められます。

甜菜糖と上白糖の価格比較

項目	甜菜糖	上白糖
一般的な価格帯 （100gあたり）	約30～50円程度	約15～25円程度
価格の印象	少し高めだけど、自然派志向の人に人気	お手頃で、家庭でよく使われる定番品
販売場所	自然食品店やスーパー、ネットショップなど	ほとんどのスーパーやドラッグストアで購入可能
コスパの考え方	加工度が少なく、栄養が残っている点に価値あり	安くて使いやすく、どんな料理にも合う万能型
おすすめの選び方	やさしい甘さや素材の風味を重視したい人に◎	価格重視＆調理の幅広さを求める人に◎

解決策はある？

結論：使用頻度や用途を限定すると、コストを抑えられます。

甜菜糖をすべての料理に使うのではなく、特別な調理やデザート、子どものおやつなど、用途を絞って使うことでコストを抑えることができます。

また、少量でも甘みを感じやすい使い方を工夫することで、使用量自体を減らすのも一つの方法です。

たとえば、素材の持つ甘みを活かした調理法や、他の自然素材と組み合わせる工夫によって、甜菜糖の使用量を最小限にしつつ満足感を得ることができます。

健康を意識しながら家計への負担も減らすためには、「メリハリのある使い方」が効果的です。

加工食品に多く含まれやすい

結論：甜菜糖は健康的に見えても、加工食品の糖分として多く含まれている場合があります。

甜菜糖は自然由来で体に優しい甘味料とされますが、健康志向の加工食品やお菓子に多く使われていることがあり、気づかないうちに糖分を過剰摂取してしまう可能性があります。

特に「てんさい糖使用」「無添加」などと書かれた製品でも、甜菜糖が大量に使われていれば、結果的に糖質の摂りすぎになることも。

パッケージの表示だけを見て安心するのではなく、原材料や栄養成分表を確認することが大切です。

たとえ甜菜糖であっても、加工食品に含まれている糖分の摂取量には注意が必要です。

解決策はある？

結論：食品表示の確認や自炊で、甜菜糖の摂取量をコントロールできます。

加工食品に含まれる糖質量を把握するためには、原材料名や栄養成分表示の「炭水化物」や「糖類」の項目に注目しましょう。

甜菜糖を使っていても、総糖質が高ければ過剰摂取のリスクは残ります。

できるだけ自炊を心がけて、甘味の量を自分で調整できる食生活を意識すると、自然に摂取量をコントロールしやすくなります。

また、間食を減らしたり、スイーツを手作りする際は甜菜糖の量を調整することで、健康的に取り入れることが可能です。

加工品だけに頼らないことが、甜菜糖を上手に活かすコツです。

甘さが控えめで物足りない

結論：クセの少ない自然な甘さゆえに、甘味が物足りなく感じる人もいます。

甜菜糖はまろやかでクセのない甘味が特徴ですが、白砂糖のような強い甘さに慣れている方にとっては、「甘さが弱い」「風味が足りない」と感じることもあります。

特にスイーツや飲料など、しっかり甘味を感じたい料理では、甜菜糖だけでは満足感が得られない場合も。

加えて、必要以上に量を増やしてしまうと、逆にカロリーや糖質の摂りすぎにつながるリスクもあるため注意が必要です。

自然な甘さは健康的である反面、しっかり甘味を求める人にとってはやや物足りなさを感じる点がデメリットとなることがあります。

解決策はある？

結論：素材の風味を活かすことで、少量でも満足感が得られます。

甜菜糖の甘さを上手に引き立てるには、他の素材の風味を活かす調理が効果的です。

たとえば、果物の自然な甘みやバニラ・シナモンなどの香りを加えることで、甘味を引き立てつつ、少ない甜菜糖量でも満足感を得やすくなります。

また、甘味を期待する用途では甜菜糖と他の甘味料（きび砂糖や黒糖）を併用するのもひとつの方法です。

甜菜糖をベースに、「甘さ以外のおいしさ」も取り入れた調理法を工夫すれば、無理なくおいしく健康的な食生活が実現できます。

甜菜糖｜7つのメリット！

甜菜糖のメリットも紹介していきます。

ミネラルが自然に含まれている

結論：精製度が低いため、ミネラルが自然に残っています。

甜菜糖は白砂糖と比べて精製の工程が少ないことがあり、その分、カリウムやカルシウムなどのミネラルが自然に含まれている場合があります。

特に甜菜糖の中でも「含蜜糖（がんみつとう）」と呼ばれるタイプは、よりミネラルを残したまま仕上げられているとされます。

健康を意識したい方や、自然な素材を取り入れたい方には嬉しいポイントといえるでしょう。

味にもわずかなコクがあり、栄養面と美味しさを両立した甘味料として評価されています。

甜菜糖と上白糖の栄養素比較

項目	甜菜糖	上白糖
主な成分	炭水化物（ショ糖）＋微量のミネラルやオリゴ糖	炭水化物（ショ糖）ほぼ100％
ミネラル類	カルシウム・カリウム・マグネシウムなどが微量含まれる	精製度が高く、ミネラルはほとんど含まれない
オリゴ糖	腸内の善玉菌をサポートする「ラフィノース」などを含む	含まれていない

やさしい甘さで料理になじみやすい

結論：甘さが控えめなため、料理に自然になじみます。

甜菜糖は白砂糖よりもまろやかでコクのある甘さが特徴とされており、料理の味を引き立てながら自然になじむという点が魅力です。

特に煮物やスープ、和食全般に使いやすく、甘さの主張が強すぎないため、他の食材の風味を邪魔しにくいというメリットがあります。

また、砂糖の甘さが苦手な方にも取り入れやすく、甘味に敏感な方にも好まれやすい傾向があります。

毎日の食事に取り入れやすいという点もポイントです。

北海道産が多く国産志向の人に好まれる

結論：国内産が多いため、安全性の面でも選ばれています。

甜菜糖は主に北海道で生産されているため、「国産の砂糖を選びたい」という方にとっては安心感のある選択肢となります。

輸入原料を用いた甘味料に比べ、どこでどう作られているのかが明確になっており、食の安全を意識する人や、地産地消に関心のある方に好まれる傾向があります。

また、生産地の明記された製品が多く、透明性のある製造工程が信頼につながっています。

国産原料にこだわりたい家庭や、小さなお子様のいるご家庭にも選ばれやすい甘味料といえるでしょう。

甜菜糖はこんな風に作られています

体を冷やしにくいとされている

結論：体を冷やしにくい性質があり、冷え対策に注目されています。

甜菜糖は、体を温める「陽性食品」として扱われることもあり、冷えを気にする人の間で選ばれている甘味料です。

特に寒い季節や冷えが気になる女性にとっては、からだを内側から整える食材として人気があります。

根菜であるてん菜（砂糖大根）が原料であることも、このイメージを後押ししていると言えるでしょう。

ただし、あくまで一般的な食品の範囲であり、医学的効果を保証するものではありませんが、体質改善を意識した食生活の一部として取り入れられるケースが多いです。

クセが少なく毎日使いやすい

結論：風味がまろやかなため、日常的に使いやすいです。

甜菜糖は味にクセが少なく、どんな料理や飲み物にもなじみやすいため、毎日の調理に取り入れやすいのがメリットです。

きび糖などと比べても風味が穏やかで、甘味に過剰な主張がないため、味の邪魔をしにくい点が評価されています。

料理初心者にも扱いやすく、スイーツや飲み物の甘みづけにも適しています。

また、コーヒーや紅茶に加えても味が変わりにくいため、甘味料に迷ったときの選択肢としても無難で安心感のある存在です。

甘さが強すぎずお子さまにも使いやすい

結論：まろやかな甘みのため、子ども用にも使いやすいです。

甜菜糖はやわらかく自然な甘さが特徴で、白砂糖のように鋭い甘さが少ないことから、小さなお子さまが口にする食品にも使いやすいとされています。

甘さがマイルドなので、素材そのものの味を引き出したい料理にも向いており、食育の観点からも選ばれることが増えています。

また、料理の味付けに使っても過剰に甘くなりにくく、安心感を持って使える点が保護者にとってもメリットです。

普段の離乳食やおやつ作りにも活用されています。

血糖値の上昇がゆるやかとされる

結論：GI値が低めのため、緩やかな変化が期待されます。

甜菜糖のGI値（グリセミック指数）は、上白糖などに比べてやや低めとされています。

GI値が低い食品は、食後の血糖値の急上昇を避けやすいといわれており、健康意識の高い人たちに注目されています。

もちろん摂りすぎは禁物ですが、日々の甘味料選びで気になる方には、選択肢のひとつとなり得ます。

ゆるやかに吸収されることで、体への負担を抑えたい方に好まれています。

甜菜糖と上白糖のGI値比較

項目	甜菜糖	上白糖
GI値の目安	約65〜70（中GI食品）	約99（高GI食品）
血糖値の上がり方	比較的ゆるやかに上昇します	急激に血糖値が上がる傾向があります
からだへのやさしさ	ゆっくり吸収されやすく、満腹感も持続しやすいです	短時間でエネルギーになりますが、空腹感が早く戻ることもあります
こんな方におすすめ	血糖値の急上昇を避けたい方や、穏やかに甘みを取り入れたい方	甘みをしっかり感じたい料理や、お菓子作りに向いています

ここまで、デメリットとメリットの紹介をしてきました。

以下からは、おすすめする人とおすすめしない人を紹介していきます。

甜菜糖をおすすめする人の特徴は？

甜菜糖について、おすすめする人の特徴を紹介します。

国産原料にこだわる人

甜菜糖は主に北海道産の国産原料を使っているので、国内の農産物を応援したい方や、輸入品よりも安全性を重視する方に特におすすめです。

どこで作られているかがわかりやすく、食の安心感を大切にしたい方に向いています。

体の冷えが気になる人

甜菜糖は体を冷やしにくい性質があると言われているため、冷え性の方や寒い季節に体調を整えたい方にぴったりです。

温かい飲み物や料理に使うことで、内側から体をいたわりたい人におすすめです。

まろやかな甘さを好む人

クセのないまろやかな甘みが特徴なので、甘さが強すぎるのが苦手な方や、素材の味を活かしたい方に向いています。

毎日の料理や飲み物に気軽に使えて、甘味料の味に敏感な方にも好まれています。

料理や飲み物の味を壊したくない人

甜菜糖は風味が穏やかで、料理や飲み物の味を邪魔しにくいため、繊細な味付けを好む方やプロの味を家庭で再現したい方におすすめです。

甘みが自然に馴染むので、調理の幅が広がります。

自然な食品を選びたい人

含蜜糖タイプなど、加工度が比較的低い甜菜糖もあるため、添加物や過度な精製を避けて自然に近い食品を選びたい方に適しています。

健康意識が高い方や食材の選び方にこだわる方におすすめです。

甜菜糖をおすすめしない人の特徴は？

甜菜糖について、おすすめしない人の特徴を紹介します。

血糖値管理が厳しい人

甜菜糖は砂糖に分類されるため、糖質の摂取制限が必要な方や血糖値のコントロールが厳しい方には適していません。

健康管理のために糖質量を減らしたい場合は、他の甘味料の検討をおすすめします。

強い甘味を求める人

甜菜糖はまろやかな甘さでクセが少ない反面、甘さが控えめなので、強い甘みを好む方や甘さをしっかり感じたい方には物足りなく感じられるかもしれません。

甘味の濃さを重視する方は別の甘味料が向いています。

ダイエット中の人

カロリーが砂糖とほぼ同じなので、カロリー制限や減量を目的とする方にはあまりおすすめできません。

ダイエット中は低カロリーの甘味料を選ぶほうが体重管理に役立つでしょう。

食品添加物を厳しく避けたい人

甜菜糖の加工過程で一部添加物が使われる場合があり、極力添加物を避けたい方には向かないことがあります。

特に無添加にこだわる場合は成分表示をよく確認することが大切です。

特定のアレルギーがある人

まれに甜菜糖の原料に由来するアレルギー反応を示す方がいるため、特定の食物アレルギーを持つ方は使用前に注意が必要です。

安全のため専門医に相談してからの利用を推奨します。

甜菜糖の初心者におすすめの使い方やアレンジレシピを紹介！

ここまで読み進めていただいた方は、甜菜糖を使ってみよう！
と、思っている方だと思います。

そういう方は、まずは以下のことから始めてください。

基本の使い方

甜菜糖は砂糖の代わりに使える自然由来の甘味料です。

お料理や飲み物にまろやかな甘さを加えたいときに、砂糖と同じように使えます。

基本の使い方を知れば、毎日の食事がぐっと豊かになりますよ。

• 砂糖と同量を置き換えて使うのが基本です。
• コーヒーや紅茶の甘味付けに。
• 焼き菓子や煮物にも適しています。
• 加熱しても味が変わりにくい特徴があります。

簡単にできるレシピ

甜菜糖は加工済みで販売されているため、ご家庭での製造は難しいですが、甜菜糖を使った料理や飲み物の作り方は簡単です。

初心者でもすぐに始められるおすすめレシピをご紹介します。

【おすすめ簡単レシピ例】

メニュー	ポイント	作業時間
甜菜糖入りホットココア	甜菜糖のやさしい甘さで飲みやすい	5分
甜菜糖の煮リンゴ	甜菜糖を使って自然な甘さに調整	15分
甜菜糖ドレッシング	サラダにほんのり甘さがプラス	10分

間違えない！保管方法・保存方法

甜菜糖は湿気を嫌うため、保管方法を守ることが大切です。

保存環境を整えることで風味や品質を長持ちさせられますよ。

【保管のポイント】

• 密閉容器に入れて保存しましょう。
• 直射日光や高温多湿を避け、冷暗所に置くのがおすすめ。
• 開封後はなるべく早めに使い切るのが理想です。
• 乾燥剤を入れるとさらに湿気対策になります。

ステップアップのためのアレンジ方法

甜菜糖は甘さだけでなく、風味付けにも役立ちます。

アレンジ次第でデザートやお料理の幅が広がるので、ぜひ試してみてくださいね。

【アレンジ例】

• ヨーグルトに甜菜糖とフルーツを混ぜてヘルシーデザートに。
• 甜菜糖入りのマリネ液でお肉や魚を漬け込むと旨味アップ。
• ホットケーキの生地に甜菜糖を入れてしっとり仕上げる。

甜菜糖で作るしっとりバナナケーキ（パウンド型1本分）

【材料】

• 熟したバナナ（中）……2本（約200g）
• 甜菜糖…………………50g
• 卵………………………2個
• 薄力粉…………………120g
• ベーキングパウダー……小さじ1（約4g）
• サラダ油（または米油）…50ml
• 牛乳………………………大さじ1（なくてもOK）
• （お好みで）くるみやチョコチップ…適量

【作り方】

こちらの動画も参考にしてください

知ってお得な便利な情報と気を付けるべき注意点

甜菜糖は自然由来で健康的ですが、使う際には注意点もあります。

正しく使って安全に楽しみましょう。

【便利情報＆注意点】

• オーガニックや無添加のものを選ぶとより安心です。
• 甜菜糖は一般的な砂糖と同じくカロリーがあります。摂りすぎに注意。
• 血糖値に影響するので糖尿病の方は医師に相談を。
• 調理の際は過度な加熱を避け、風味を活かしましょう。

甜菜糖のデメリット｜参考にした商品

記事作成にあたり、参考にした製品を紹介します。

甜菜糖のデメリットやメリットで共感した方は参考にしてください。

ホクレン てんさい糖 650g

北海道産を100％使用し、クセが少なく初心者にも扱いやすい甜菜糖です。

価格も手頃で、コーヒーやお菓子に日常使いしやすいサイズ。

東京フード 甜菜糖 500g

上品な甘さが特徴の含蜜糖タイプ。

少量パックなので、一人暮らしやお菓子作りの練習用にちょうど良く、保存も簡単です。

大東製糖 てんさいのお砂糖 600 g

家族向けに使いやすいサイズで、オリゴ糖を含むやさしい甘味。

煮物にも使え、日々の料理で活躍します。

三井製糖 国産てん菜糖350g

小分けパックで便利。

そのまま使ったり、手土産用のミニ瓶に詰め替えたりと、アレンジも楽しめる商品です。

スズラン印 グラニュー糖（てん菜100％） 1kg

大容量でお菓子やパン作り、業務用にも最適。

製菓に適した粒状で、使い勝手が良くコスパ重視の方にもおすすめです。

甜菜糖｜関連する質問

最後に、甜菜糖について、よく検索されている関連する質問と回答を紹介します。