【これで解決】スキムミルクの7つのデメリット！メリットや使い方も紹介！

スキムミルクを使ってみたいけど、どういったデメリットがあるの？

スキムミルクのデメリットとして栄養バランスの偏り、味やコクの薄さがあると言われています。

そのため、栄養のバランスを重視する人や美味しさを重視する人にはおすすめできません。

一方、メリットとして低脂肪でヘルシーな点やカロリーを控えられる利点があり、一度「使ってみたい」「試してみたい」という人も多いでしょう。

そこで今回はスキムミルクのデメリットを中心に調査。

メリットとデメリットを知り、正しく使用していただくための情報をお届けいたします！

スキムミルク｜7つのデメリットと解決策！

早速、スキムミルクについて、デメリットと解決策を紹介します。

栄養バランスに偏りがある

結論：脂溶性ビタミンが少ないため、栄養が偏りがちです。

スキムミルクは、脂肪分を取り除いたミルクなのでヘルシーですが、一方で脂溶性ビタミン（ビタミンA・D・Eなど）が失われているのが特徴です。

脂溶性ビタミンは脂肪に溶けて吸収されるため、脂肪分が極端に少ないスキムミルクは、これらのビタミンの摂取効率が下がる可能性があります。

特に、成長期の子どもや妊娠中の方、高齢者など意識してビタミンを摂る必要がある方が過度にスキムミルクに頼ると、他の栄養素とのバランスが崩れることが懸念されます。

ビタミンが不足すると、こんな不調が。

ビタミン	不足すると起こりやすい不調
ビタミンA	夜盲症、肌荒れ、感染症にかかりやすくなる
ビタミンD	骨がもろくなる、免疫力低下、筋力低下
ビタミンE	貧血、筋力低下、肌の乾燥、免疫機能の低下

解決策はある？

結論：他の食材と組み合わせると、栄養バランスを整えられます。

スキムミルクだけで栄養を補おうとするのではなく、脂溶性ビタミンを含む食材と一緒に摂ることで、栄養の偏りを防ぐことができます。

たとえば、ビタミンAを多く含むにんじんやかぼちゃ、ビタミンDを多く含む魚やきのこ類を意識的に取り入れると、バランスの良い食事になります。

また、スキムミルクを使用する際は、適度な脂質も含む食事内容を心がけると、吸収効率も上がります。

栄養の偏りは健康に直結するため、スキムミルクの性質を理解したうえで、上手に活用することが大切です。

一緒に取りたい食品一例

栄養素	食品例
ビタミンA	レバー、卵黄、ニンジン、ほうれん草、カボチャ
ビタミンE	アーモンド、ヘーゼルナッツ、ひまわり油、オリーブオイル
ビタミンD	鮭、サバ、マグロ、卵黄、きのこ
脂質	アボカド、ナッツ類（アーモンド、クルミ）、オリーブオイル、魚（サバ、イワシ）

味やコクが薄い

結論：脂肪分が少ないため、味やコクが物足りません。

スキムミルクは脂肪分をほぼ完全に除いているため、一般的な牛乳に比べて味が淡白で、コクや風味に欠けると感じる人が多いです。

特に、牛乳のまろやかさやクリーミーな口当たりを好む方にとっては、スキムミルクの味は物足りなく、飲みにくいと感じることもあります。

また、料理やお菓子作りに使う場合も、期待するコクが出にくいため、仕上がりに違いが出ることがあります。

結果として、せっかく使っても満足感が得られず、他の調味料や食品で味を補おうとしてしまう可能性もあるのです。

解決策はある？

結論：使用目的に応じて使い分けると、味の満足感を得られます。

スキムミルクの味やコクに物足りなさを感じる場合は、使用する場面を工夫することがポイントです。

たとえば、スムージーやシリアルに加える場合は、果物やナッツと組み合わせることで風味が増し、スキムミルクの淡白さが気にならなくなります。

また、料理やスイーツでクリーミーさが求められる場面では、部分的に通常の牛乳や植物性ミルクを使用して補う方法もあります。

ヘルシー志向を保ちつつ、満足感のある味を楽しめるような使い分けを意識すると良いでしょう。

ナッツ入りで相性がよいシリアル

加工度が高め

結論：成分調整がされているため、加工食品に分類されます。

スキムミルクは、牛乳から脂肪分を取り除くという工程を経て製造されるため、「加工食品」に分類されます。

加工度が高い食品は、自然のままの食品より添加物や処理の影響を受けやすく、食生活全体で摂りすぎると健康面への懸念が出る可能性もあります。

スキムミルク自体には大きな問題がないとしても、加工食品に過度に依存すると、食物繊維やミネラルなどが不足しやすくなったり、ナチュラルな味や食感を失いやすくなったりします。

栄養を効率よく摂るには、食材全体のバランスが重要です。

解決策はある？

結論：自然食材との組み合わせで、加工の影響を抑えられます。

スキムミルクを日常的に取り入れる際には、ほかの自然な食材とバランスよく組み合わせることが大切です。

栄養素を意識しながらも、なるべく自然な食材を中心にした食事を心がければ、スキムミルクの加工による影響は最小限に抑えられるでしょう。

乳糖不耐症の人に不向き

結論：乳糖が含まれるため、体質によっては合わないことがあります。

スキムミルクは脂肪分が取り除かれている一方で、乳糖はそのまま含まれています。

そのため、乳糖不耐症の人が摂取すると、消化不良を起こしてお腹の調子が悪くなったり、ガスが溜まるといった不快な症状が出やすくなります。

乳糖不耐症は日本人に比較的多く見られる体質で、本人も気づかないままスキムミルクを取り入れて、体調不良の原因になるケースもあります。

健康のために選んだ食品で、かえって体に負担をかけることにならないよう、乳製品との相性を見極めることが大切です。

解決策はある？

結論：植物性ミルクなどに置き換えると、安心して摂取できます。

スキムミルクが体に合わないと感じた場合には、無理をせず、乳糖を含まない代替ミルクに切り替えるのがおすすめです。

たとえば、豆乳やアーモンドミルク、オーツミルクなどは乳糖を含まず、体質に合いやすい選択肢として人気があります。

これらは栄養面でも優れており、食物繊維やビタミンが豊富なタイプもあるため、健康志向の方にも適しています。

体に負担の少ない方法で、自分に合ったミルクを見つけることで、無理なく日常に取り入れることができるでしょう。

満腹感を得にくい

結論：脂肪分が少ないため、満腹感が持続しにくいです。

スキムミルクは脂肪分がほとんど含まれていないため、飲んだ直後は軽く感じられる一方で、満腹感が持続しにくいという特性があります。

通常、脂肪は消化に時間がかかるため、満腹感を長く感じさせてくれますが、スキムミルクにはその役割が期待できないのです。

食事と一緒に取り入れても、すぐに空腹感が戻ってしまい、結果的に間食や食べ過ぎにつながるリスクもあります。

健康やダイエットの目的で選んだはずのスキムミルクが、かえって逆効果になることもあるので、注意が必要です。

解決策はある？

結論：たんぱく質や食物繊維と組み合わせると、満足感が持続します。

スキムミルクを活用する際には、たんぱく質や食物繊維が豊富な食品と一緒に摂ることで、満腹感の持続をサポートすることができます。

たとえば、オートミールやゆで卵、納豆などと組み合わせた朝食にすると、バランスの良い栄養が取れるうえに、空腹感も抑えられます。

また、ナッツ類や豆類を加えることで噛みごたえが増し、食事全体の満足度もアップします。

スキムミルクは単体で摂るのではなく、食事全体の構成を意識することが、健康的な食生活への近道です。

冷たいと溶けにくい

結論：水に溶けにくく、使いづらさを感じることがあります。

スキムミルクは粉末タイプで販売されていることが多く、冷たい水や牛乳に溶かそうとすると、ダマになりやすいという欠点があります。

特に、忙しい朝や外出先で手早く準備したいときには、うまく混ざらずに時間がかかったり、粉っぽさが残ったりして不快に感じることも少なくありません。

また、ダマになったスキムミルクは口当たりも悪く、風味や喉ごしにも影響を与えてしまうため、毎日継続して摂取するには不便に感じることがあります。

解決策はある？

結論：お湯やシェイカーを使えば、なめらかに溶かせます。

スキムミルクを上手に溶かすには、少量の温かいお湯で最初に練るように溶かすとダマになりにくくなります。

そこに冷たい水や牛乳を加えれば、なめらかな仕上がりになります。

また、シェイカーやブレンダーを使えば、手間なく均一に混ざりやすく、粉っぽさも気になりません。

【豆腐チョコクリーム】85kcal
豆腐 75g
スキムミルク･甘味料･カカオパウダー 各大さじ1
サイリウム 小さじ半分くらい
バニラエッセンス 数滴

全部混ぜてブレンダーでガー

スキムミルクがポイント!!豆腐感なくなった🙆🏻‍♀️✨けっこう多かったから次は半分でいい😀 pic.twitter.com/dpS7bpLw8T

— なーちゃん【ダイエット垢のはず】 (@Fv4Bs) August 16, 2023

手間を少しだけかけることで、毎日のスキムミルク習慣がぐっと快適になります。

スムーズに使えるよう工夫を重ねることが、継続のポイントです。

価格に割高感がある

結論：内容量に対して割高と感じる人もいます。

スキムミルクは低脂肪で健康志向の人に人気がありますが、内容量や栄養価に対して割高と感じる方も少なくありません。

特に、一般的な牛乳や他の植物性ミルクと比較すると、コストパフォーマンスの面で不利になることがあります。

たとえば、同じ価格帯でより多く購入できる牛乳や、栄養豊富な豆乳があるため、スキムミルクにこだわる理由がないと、継続購入は難しいです。

家族で使う場合や日常的に使用するには、コスト面の検討も重要なポイントになります。

解決策はある？

結論：使用量や頻度を見直し、目的に合わせて使えば無駄がありません。

スキムミルクの価格が気になる場合は、使う頻度や量を見直し、必要な場面に絞って使うのがおすすめです。

目的に合った使い方をすることで、価格以上の価値を引き出すことができます。

スキムミルク｜7つのメリット！

スキムミルクのメリットも紹介していきます。

低脂肪でヘルシー

結論：脂肪分がほとんど含まれていないため、ヘルシーです。

スキムミルクは、牛乳から脂肪分を取り除いた脱脂粉乳なので、脂質の摂取量を抑えたい方にぴったりです。

脂肪を抑えつつ、たんぱく質やカルシウムといった栄養はしっかり摂れるため、健康を意識する人に選ばれています。

特に、ダイエット中やコレステロールを気にしている人にも向いています。

体型管理をしたい方にはうれしい選択肢ですね。

カロリーが控えめ

結論：カロリーが牛乳より少ないため、ダイエット向きです。

スキムミルクは脂肪分を取り除いているため、その分カロリーも大幅にカットされています。

一般的な牛乳と比べると、1杯あたりのエネルギー量が低く、日常的に摂取しても太りにくいとされています。

無理なくカロリーコントロールしたい方や、ダイエット中の方にも最適な飲み物です。

おやつや料理にも気軽に使えて、摂取カロリーを調整しやすいのも魅力です。

スキムミルクと牛乳の栄養成分比較表

項目	スキムミルク (100mlあたり)	牛乳 (100mlあたり)
カロリー	約30〜35kcal	約67kcal
脂質	ほぼ0g	約3.8g
たんぱく質	約3.4g	約3.3g
カルシウム	約110mg	約110mg
糖質	約5g	約4.8g

カルシウムが豊富

結論：脂肪を除去してもカルシウムはしっかり含まれています。

スキムミルクは、カルシウムの供給源としてとても優れています。

牛乳と比べても、脱脂してもカルシウム量はほぼ変わらず、骨や歯の健康を保つのに役立ちます。

特に、成長期の子どもや骨粗しょう症が気になる世代にも向いています。

カルシウムが不足しがちな食生活の中で、手軽に取り入れやすいのがスキムミルクの魅力です。

保存性に優れる

結論：粉末状で長期保存が可能なため、ストックに便利です。

スキムミルクは常温で保存できる粉末タイプが一般的で、賞味期限も長いため、冷蔵が不要な点が大きな利点です。

買い置きしておけば、必要なときにサッと使えるので、防災用の備蓄や、日常のちょっとした不足時にも役立ちます。

牛乳のようにすぐに消費しなければならないプレッシャーがないのも嬉しいですね。

料理に使いやすい

結論：クセが少なく、幅広い料理に使えて便利です。

スキムミルクは風味があっさりしているため、料理やお菓子作りに取り入れやすいのが特長です。

牛乳特有のコクや風味が苦手な方でも、スキムミルクならあっさりとした仕上がりになるので使いやすいんです。

ホワイトソースやシチュー、パンやクッキーなどにも適していて、脂肪を控えながらも料理にコクを加えたいときにぴったり。

粉末なので分量も調整しやすく、溶かすだけで簡単にミルク代わりになります。

乳糖不耐症の人にも◎（※一部）

結論：乳糖が少なめなため、体質によっては飲みやすいです。

スキムミルクは通常の牛乳と比べて乳糖の含有量がやや少ないとされており、乳糖不耐症の方の中には牛乳よりも飲みやすいと感じる方もいます。

ただし、すべての方に合うわけではないため、個人の体質に合わせて試すことが大切です。

乳製品を控えているけれど、栄養をしっかり摂りたいという方にとっては、スキムミルクは選択肢の一つになるでしょう。

無理のない範囲で取り入れてみるのがおすすめです。

経済的でコスパが良い

結論：粉末で長持ちするため、コストパフォーマンスが高いです。

スキムミルクは粉末状で、水に溶かして使用するため、1袋でたっぷり使えるのが魅力です。

通常の牛乳よりも価格が安めなうえ、長期間保存できるので、無駄なく使い切れる点も経済的です。

使いたいときに必要な量だけ使えるため、家庭のミルク消費量が多い方にはコスパのよい選択肢になります。

冷蔵庫のスペースを圧迫しない点も嬉しいポイントです。

ここまで、デメリットとメリットの紹介をしてきました。

以下からは、おすすめする人とおすすめしない人を紹介していきます。

スキムミルクをおすすめする人の特徴は？

スキムミルクについて、おすすめする人の特徴を紹介します。

健康を意識して脂質を控えたい人

スキムミルクは脂肪分がほとんど含まれていないため、健康志向の方や脂質を気にしている方にぴったりなんです。

コレステロールの摂取量を気にする方にも取り入れやすいですよ。

料理やお菓子作りに使いやすい食材を探している人

スキムミルクは水に溶けやすくクセが少ないので、料理やお菓子作りにも使いやすいんです。

ミルク感を加えたいときに手軽に活用できるのも嬉しいポイントですね。

手軽にたんぱく質を補いたい人

スキムミルクにはたんぱく質が豊富に含まれているため、手軽に栄養をプラスしたい方におすすめです。

プロテインのように活用している方も増えてきていますよ。

ダイエット中でもカルシウムをしっかり摂りたい人

スキムミルクは低カロリーなのにカルシウムがしっかり摂れるので、ダイエット中の方にも向いています。

骨の健康も大切にしながら、無理のない食生活が目指せますよ。

保存性の高い食品を常備したい人

スキムミルクは粉末状で常温保存ができるため、非常食や備蓄としても重宝します。

牛乳の代用としても活用しやすいので、忙しい方にも便利ですよ。

スキムミルクをおすすめしない人の特徴は？

スキムミルクについて、おすすめしない人の特徴を紹介します。

偏った食生活をしている人

スキムミルクだけに頼って栄養を補おうとする方には、あまりおすすめできません。

スキムミルクは脂質を除いた乳製品であり、栄養が偏る可能性があるためです。

栄養バランスを考えた食事全体の見直しが大切です。

乳製品にアレルギーがある人

乳アレルギーを持っている方にはスキムミルクの摂取は適していません。

脂肪分を除いていても、乳たんぱく質は含まれているため、アレルギー反応を引き起こす恐れがあります。

医師の指導を優先しましょう。

栄養のバランスを重視する人

スキムミルクは脂肪が少ない分、脂溶性ビタミンや乳脂肪による満足感が不足することもあります。

健康志向でも、必要な栄養素はバランスよく摂取する必要があるため、過度な偏りは控えた方がよいでしょう。

美味しさを重視する人

濃厚さやクリーミーさを求める方には、スキムミルクはやや物足りなく感じられるかもしれません。

風味があっさりしているため、通常の牛乳に比べるとコクがなく、味を楽しみたい方には不向きといえます。

極端なダイエットをしている人

スキムミルクは低脂肪・低カロリーですが、それだけで食事を置き換えるような極端なダイエットには向きません。

体に必要な栄養が不足しやすく、健康を損なうリスクもあるため、適切な栄養管理が求められます。

スキムミルクの初心者におすすめの使い方や保管方法を紹介！

ここまで読み進めていただいた方は、スキムミルクを使ってみよう！
と、思っている方だと思います。

そういう方は、まずは以下のことから始めてください。

スキムミルクの使い方とポイント

スキムミルクは、水に溶かすだけで使える便利な粉末です。

飲み物や料理、お菓子作りと幅広い場面で活用できます。

用途ごとの基本的な使い方

用途	スキムミルク	水の量	ポイント
飲み物（牛乳代わり）	大さじ2（約10g）	約100ml	よくかき混ぜてダマを防ぐ
料理用（スープや煮込み）	大さじ1～2	好みに合わせて調整	直接鍋に入れてOK
お菓子作り（パン・ケーキ）	レシピに従う	―	牛乳の代替として使える

飲み物に使うときのポイント

お菓子に使うときのポイント

料理に使うときのポイント

初心者向けの作り方

初心者向けに、3ステップで作れるメニューを3つ紹介します。

牛乳風ドリンク

簡単ミルクスープ

スキムミルクプリン

スキムミルクの保存方法と注意点

スキムミルクは湿気に弱いため、保存環境がとても大切です。

使いやすさも考えて工夫しましょう。

保存の基本ルール

開封前後で保存方法と期間が変わります

状態	保存方法	保存期間（目安）
未開封	常温、冷暗所	約1年
開封後	密閉して冷暗所	約1〜2ヶ月

注意点

おすすめの簡単アレンジレシピ

スキムミルクは飲むだけでなく、料理やお菓子にも幅広く使えます。

手軽なアレンジを楽しみましょう。

おすすめアレンジ3選

レシピ名	材料	作り方
スキムミルク ヨーグルト	スキムミルク＋レモン汁＋プレーンヨーグルト少々	よく混ぜて冷蔵庫で一晩寝かせる
スキムミルク入り ふわふわ卵焼き	卵＋スキムミルク小さじ1	卵に混ぜて焼くだけ
スキムミルク パンケーキ	ホットケーキミックス＋水＋スキムミルク	材料を混ぜて焼くだけ

必見！便利情報と注意点

スキムミルクを上手に取り入れるには、知っておくと便利なことや注意点もあります。

スキムミルクのデメリット｜参考にした商品

記事作成にあたり、参考にした製品を紹介します。

スキムミルクのデメリットやメリットで共感した方は参考にしてください。

森永 PREMiLスキム

たんぱく質やカルシウムがしっかり補える栄養設計で、高齢者や育ち盛りの子どもにもおすすめです。

毎日の健康維持にどうぞ。

よつ葉乳業 北海道スキムミルク

よつ葉乳業の北海道スキムミルクは、北海道産生乳100％使用。

お湯や水に溶かしてそのまま飲めるほか、料理やお菓子作りにも使えて初心者にも扱いやすいです。

BRUNO スティックブレンダー

BRUNOのスティックブレンダーは、混ぜる・つぶす・泡立てがこれ1本でOK。

スキムミルク入りスープやドリンク作りも簡単で、初心者でも安心して使えますよ。

カルビー マイグラ香ばしアーモンド＆チョコクランチ

カルビー マイグラ香ばしアーモンド＆チョコクランチは、甘さ控えめで食べやすいグラノーラ。

スキムミルクやヨーグルトをかけるだけで、栄養バランスの良い朝食が簡単に作れますよ。

フルーツ入りもおすすめです

森永 ホットケーキミックス

森永ホットケーキミックスは、ふんわり焼ける配合で初心者でも失敗しにくいのが魅力。

スキムミルクを加えるとコクが出て、朝食やおやつにぴったりの一品が手軽に作れますよ。

スキムミルク｜関連する質問

最後に、スキムミルクについて、よく検索されている関連する質問と回答を紹介します。